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洋葱拌牛肉加了酱汁的味道就是香


/ 2015-03-09

11、煮开水,下洋葱。

【做法】

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1、预备好香料:干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个,洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。

拌牛肉:卤好的牛腱1个、洋葱1个、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖3g、芫荽1把

4、将香料包与清水放入锅中,大火煮开。

12、再次煮开即熄火,捞出洋葱丝。

2、牛腱冲刷清洁。

喜好吃酱牛肉,一是喜好它的味道,二是喜好它的便利。上班的妈妈,真的没有几多时间在厨房,只能周末的时候先预备好存货,下班的时候,稍微加工一下,就有甘旨的住家菜。这酱牛肉,用分歧的酱汁就会有分歧的味道。妈妈必备的家常菜里,必定有这么一道菜,用洋葱来拌酱牛肉,来自于九毛九菜馆的草原拌牛肉。很出格,用了陈醋与洋葱来拌酱牛肉,淡淡的醋香更能衬托出酱牛肉的香味。混搭了牛肉的洋葱丝也很甘旨。

卤牛腱:牛腱3个、干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个、生抽100ml、白糖5g、盐5g

不克不及吃辣的同窗,能够省略辣椒油,酱汁能够按照家人的口胃自行配搭。

9、将牛腱切成薄片。

14、插手生抽、陈醋、辣椒油与白拌糖,拌匀。

卤一次牛肉耗时较长,能够一次做多点,放在冰箱,随吃随取。卤好的牛肉间接食用也很甘旨。

15、将其装盘,插手洗净切碎的芫荽。

8、取出牛腱,让其风干。

【食材】

5、放入氽水好的牛腱。

【小五食记】

13、将牛肉与洋葱丝放入容器中。

6、插手酱油与白糖,大火煮开,转小火煮2个小时,加盐熄火。

10、洋葱洗净,切丝。

7、煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中,待其天然凉却。

3、冷水下锅,煮开,以去除血水。

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